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Watt sejjen jie denn datau?
Unse Schlope iss jetzt deutschlandwiet bekannt, un wie hemm’n Patent dropp. Datt is in München biet Patentamt innedraren.
Un de Heimatverein Otterschlee war innelaat in Kongresscenter in Magdeborch taun Empfang: „Marketing HIGHLIGHT 2005“ ! Jroote Unternehmen ut Sachsen-Anhalt, dee wat opp de Beine bringen, sin daewest. Allet feine Liehe, un de „Heimatverein Ottersleben“ mittenmang. Ick war mit Eberhard Schulten da, jie wetten doch, de Wiehnachtsman von unsen Wiehnachtsmarcht. Ett worrn zwee Unternehmen utezeichnet. Dee hemm’n ook Jeld ekrijjt, un wie hemm’n edacht, datt wie ook watt kriejen, aber datau hat ett nich erreckt. Doch dee Staatssekretär Dr. Haseloff von den Wirtschaftsministerium hatt esejjt: „Machen Sie weiter so“.
Wenn datt de ollen Huusschlächter noch erlebet harrn, wie unse olle Schlope uut dee Machteburjer Börde wedder so berühmt word.
Dee Tied mit dee Huusschlachterie iss sowieso vorbie. Ett jiwwt kein Nachwuchs, dee dat wiedermaaken worre. Otterschlee harre jrote Huusschlächter wie Wilhelm Röpke, Harmann Wehling, Fritz Uebe, Reinhold Germer, Ernst Willwold, Fredi Fließ, unn nich too verjetten dee lanke Schütze uut Lemsdorp un so wieder.
De Husschlächterie harre jroote Tradition inne Börde, un jeder Husschlächter sein eijenen Jeschmack. Denn enn jelehrter Fleischer iss noch längst keen Husschlächter. Datau jehört jahrelange Erfahrung, unn wenn einder damit anfängen wolle, musste dee lanke Tied mit en ollen Husschlächter mitloopen.
Unse Schlope word von erfahrene Liehe emaakt, unn wie denken datt ett noch ne janze Wiele so wiedergeiht.
Juten Hunger, enn frohes Wiehnachtsfest unn enn jlückliches niehes Jahr wünscht Jich
Jue ATA
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